Витграсс — сок молодой зелени в удобном формате

Витграсс — это молодые зелёные побеги пшеницы, которые собирают ещё до формирования зерна и используют для получения зелёного сока.

Молодая зелень содержит природные растительные пигменты и целый комплекс веществ, характерных для зелёных растений: хлорофилл, каротиноиды, полифенольные соединения, витамины и минеральные вещества.

Свежий витграсс обычно выращивают специально, срезают и отжимают. Мы выбрали гораздо более удобный формат — готовый порошок из сока молодых побегов, который можно за несколько секунд добавить в привычный рацион.

Почему именно порошок из сока

Важно: наш витграсс — это не просто высушенная и перемолотая трава. Сначала из молодых побегов отжимают сок, затем его фильтруют, отделяя грубые растительные волокна, концентрируют и высушивают до состояния порошка.

По данным производителя, для получения 1 кг готового порошка используется около 20 кг свежего витграсса. То есть в упаковке 100 г — результат переработки примерно 2 кг свежих молодых побегов.

Никаких грядок, ежедневного проращивания и соковыжималки — зелёный сок уже приготовлен в удобной сухой форме.

Зачем добавлять витграсс в рацион

Мы часто знаем, что зелени хотелось бы есть больше. Но между «хочется» и реальной жизнью — работа, семья, поездки и обычная нехватка времени.

Витграсс упрощает задачу. Небольшую порцию можно добавить в утренний смузи, воду или растительное молоко. Это не замена овощам и разнообразному питанию, а еще один удобный растительный продукт в ежедневном рационе.

Нам особенно нравится сама идея: не пытаться питаться идеально, а вырабатывать маленькие привычки, которые действительно легко сохранить.

А какой он на вкус?
Гораздо мягче, чем можно было бы ожидать от слова «витграсс». У нашего порошка легкий травянистый, слегка сладковатый и ненавязчивый вкус. Он хорошо растворяется, а в смузи, овсяном или кокосовом молоке практически не ощущается.

Как использовать
Рекомендуемая порция — около 3 г порошка на 150–200 мл жидкости.

• в воду;
• в смузи и коктейли;
• в овсяное или кокосовое молоко;
• в йогурт;
• в готовую кашу или другие блюда после приготовления.

Хорошо перемешайте или взболтайте. Не добавляйте в кипяток.

Какой объем выбрать?
50 г — удобный формат для первого знакомства с витграссом.
100 г — если планируете использовать его регулярно.
При порции 3 г упаковки 100 г хватает примерно на 33 порции.

Состав
Порошок сока молодых ростков пшеницы, мальтодекстрин — ориентировочно 8–12% в зависимости от партии.

Мальтодекстрин используется как технологический носитель при распылительной сушке жидкого сока.

Пищевая ценность на 100 г
Белки — 16,5 г
Жиры — 3,2 г
Углеводы — 48,6 г
Энергетическая ценность — 1163 кДж / 278 ккал

Как хранить
Хранить в сухом месте при температуре от +10 до +25 °C, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла.
После вскрытия упаковки плотно закрыть ее и употребить продукт в течение 3 месяцев.Срок годности закрытой упаковки — 24 месяца.

Хотите узнать о витграссе больше?
Почему именно молодые побеги пшеницы стали одним из самых известных зеленых продуктов? Что содержится в их соке, зачем вообще отжимать зелень и чем порошок из сока отличается от обычного порошка из растения?

В «Энциклопедии НутриДзен» мы подробно разбираем витграсс: от состава молодой зелени до способов ее использования в повседневном рационе.
Читать:
→ Витграсс: молодая зелень пшеницы и ее свойства
→ Витграсс на кухне: 10 способов добавить его в привычные блюда

Витграсс «АроматМастер»

50 г / 100 г